-
1
المؤلفون: Σπηλιοπούλου, Άννα, Spiliopoulou, Anna
مصطلحات موضوعية: Γαλάκτωμα, Μαγιονέζα, Έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, Καβουροσαλάτα, Υπερυψηλή πίεση, Emulsion, Mayonnaise, Ready-to-eat products, Crabsalad, High pressure
وصف الملف: application/pdf
Relation: http://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/44342; http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.13773