المؤلفون: Dimopoulos, Georgios, Δημόπουλος, Γεώργιος

مصطلحات موضوعية: Μη θερμικές διεργασίες, Εκχύλισμα μαγιάς, Υπερυψηλή πίεση, Παλμικά ηλεκτρικά πεδία (ΠΗΠ), Ζυμομύκητες, Σακχαρομήκυτας Saccharomyces cerevisiae, Ομογενοποίηση υψηλής πίεσης ΟΥΠ, Αξιοποίηση κυτταρικής βιομάζας, Nonthermal processing, Yeast extract, Pulsed electric fields (PEF), High pressure processing (HPP), High pressure homogenization, Valorization cell biomass, Επιστήμη Χημικού Μηχανικού, Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία, Χημική μηχανική, Chemical Engineering, Engineering and Technology

Relation: http://hdl.handle.net/10442/hedi/48977

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10442/hedi/48977
https://doi.org/10.12681/eadd/48977

المؤلفون: Δημόπουλος, Γεώργιος, Dimopoulos, George

المساهمون: Τομέας IV: Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών

مصطلحات موضوعية: Μη θερμικές διεργασίες, Εκχύλισμα μαγιάς, Ζυμομύκητες

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/53088; http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.20786

الاتاحة: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/53088
https://doi.org/10.26240/heal.ntua.20786