المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

المصدر: ISSN: 0014-5793.

مصطلحات موضوعية: antennae, Apis mellifera GSTD1, glutathione transferase, odorant, stability, sulfur sandwich, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/37933500; PUBMED: 37933500; WOS: 001099080000001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04329230
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https://hal.inrae.fr/hal-04329230v1/file/schwartz_2023_in_press_febs_lett.pdf
https://doi.org/10.1002/1873-3468.14770

المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris ), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

المصدر: ISSN: 0014-5793.

مصطلحات موضوعية: antennae, Apis mellifera GSTD1, glutathione transferase, odorant, stability, sulfur sandwich, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

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المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

المصدر: ISSN: 0014-5793.

مصطلحات موضوعية: antennae, Apis mellifera GSTD1, glutathione transferase, odorant, stability, sulfur sandwich, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

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المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

المصدر: ISSN: 0014-5793.

مصطلحات موضوعية: antennae, Apis mellifera GSTD1, glutathione transferase, odorant, stability, sulfur sandwich, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

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المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris ), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

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المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

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المؤلفون: Schwartz, Mathieu, Boichot, Valentin, Muradova, Mariam, Fournier, Pablo, Senet, Patrick, Nicolaï, Adrien, Canon, Francis, Lirussi, Frederic, Ladeira, Ruben, Maibeche, Martine, Chertemps, Thomas, Aubert, Emmanuel, Didierjean, Claude, Neiers, Fabrice

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), Université de Technologie de Belfort-Montbeliard (UTBM)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Independent Researcher, Lipides - Nutrition - Cancer Dijon - U1231 (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut Agro Dijon, Institut d'écologie et des sciences de l'environnement de Paris (iEES Paris), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Sorbonne Université (SU)-Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Cristallographie, Résonance Magnétique et Modélisations (CRM2), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence Nationale de la Recherche., ANR-20-CE21-0002,MACARON,Pellicule mucosal, flaveur, interaction & perception(2020), ANR-22-CE21-0001,FLAMME,Métabolisme de la flaveur en bouche et modulation de la perception par les enzymes du microbiote oral(2022)

المصدر: ISSN: 0014-5793.

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