تكنولوجيا الزيوت والدهون /
دليل زيوت بترومين /
تأثير التسخين في فرن الموجات الدقيقة : ( الميكروويف ) على ثبات بعض الزيوت و الدهون =Effect of microwave oven heating on oxidative stability of some oil and fats /
الصناعات الغذائية /
الخواص الطبية لبعض الزيوت النباتية والدهون الحيوانية : الطريق لاختيار الطعام الصحي المثالي /
فسيولوجيا وكيمياء الزيوت الطيارة للنباتات العطرية /
مبادئ الصناعات الغذائية = Principles of food science /
مبادئ هندسة التصنيع الغذائي /
الانسان و التسمم الغذائي /
الجودة و الانتاجية في الصناعات الغذائية : معاييراها و مقوماتها /
نمذجة وتصميم وتحليل عمليات التصنيع الغذائي /
دليل العاملين في حوادث التسمم الغذائي /
الندوة الثالثة حول استخدام و تسويق زيوت التزييت في الاقطار العربية : القاهرة 19 - 21 ابريل 1993/
التصنيع الغذائي المنزلي /
تكنولوجيا الصناعات الغذائية : أسس حفظ وتصنيع الأغذية /
الجودة والمخاطر في التصنيع الغذائي /
الامن الغذائي للوطن العربي /
تأثير دهن الابل و زيت النخيل و السمسم على دهون البلازما و الكبد و الهضم الظاهري للدهون في الفئران = Effect of Camel fat palm and sesame oils ... /
الدليل الارشادي للتقانات الملائمة للصناعات الغذائية /
الدهون و الصحة /
الزيوت الغذائية و استخداماتها /
التقرير المالي .ـ ( 1995 م ) /
الكشف على الدجاج المبرد المشعع و تقدير الجرعات الاشعاعية الممتصة في العظام اثناء التخزين باستخدام طريقة الطنين الدوراني الالكتروني = Detection of refrigerated irradieted chicken and dose assessmant ... /