هندسة تصنيع الاغذية /
تصنيع الفواكه والخضار /
تكنولوجيا الصناعات الغذائية : أسس حفظ وتصنيع الأغذية /
حفظ وتخزين الأطعمة : b ) التطبيقي ) مع بعض التصنيع الغذائي المنزلي/
تحليل الأغذية /
مضافات الاغذية /
تكنولوجيا الاشعاع في الاغذية و الزراعة /
تخزين الاغذية /
كيمياء الأغذية /
التصنيع الغذائي المنزلي /
الجودة والمخاطر في التصنيع الغذائي /
تصنيع الفواكه والخضروات : تحسين الجودة /
مضافات الاغذية و سلامة الغذاء /
مبادئ هندسة التصنيع الغذائي /
المواد المضافة للاغذية : الاستعمالات و الايجابيات و السلبيات /
الاغذية /
وثيقة مشروع قومي تنفيذي لتطوير الصناعات الغذائية في الريف العربي /
نمذجة وتصميم وتحليل عمليات التصنيع الغذائي /
الأغذية : مكوناتها - إعدادها - تقييمها /
التكنولوجيا الحيوية ودورها في إنتاج الأغذية المهندسة وراثيا عالية الجودة /
الشؤون الصحية الغذائية /
كيف تهتمين بغذائك وغذاء أطفالك /
الأحياء الدقيقة في الأغذية والتقنيات الحديثة في الكشف عنها /
الأحياء الدقيقة وفساد الأغذية = Microorganisms and Food Spoilage /
صحة من المطبخ /
ضوابط جودة المواد الغذائية في مصر خلال العصر الأيوبي 564-648 هـ - 1169-1250 م. /
الأغذية المهندسة وراثيا /
التسمم الغذائي البكتيري والفطري /
التلوث الغذائي /
التلوث الكيميائي والإشعاعي للغذاء /
حفظ وتصنيع الأغذية /
الخمائر : تقنيات إنتاجها ودورها في صناعة وفساد الأغذية وصحة الإنسان /
دليل تقنية منتجات اللحوم = Handbook of meat product technology /
تغذية الإنسان /
تكنولوجيا التخمرات /